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夏洛莱牛
一、原产地及分布
夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区,是举世闻名的大型肉牛品种,自育成以
来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎,早巳输往世界许多国家。
二、外貌特征
  该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色,皮肤常有色斑;全身肌肉特别发达;骨骼结实,四肢强壮。 夏洛来牛头小而宽,角圆而较长,并向前方伸展,角质蜡黄、颈粗短,胸宽深,肋骨方圆,背宽肉厚,体躯呈圆筒状,肌肉丰满,后臀肌肉很发达,并向后和侧面突出。成年活重,公牛平均为1100至1200千克, 母牛700——800千克。
夏洛来牛的体尺和活重 (单位:厘米,千克)
性 别
体 高
体 长
胸 围
管 围
活 重
初 生 重
142
180
244
26.5
1140
45
132
165
203
21.0
735
42
三、生产性能
   夏洛来牛在生产性能方面表现出的最显著特点是:生长速度快,瘦肉产量高。在良好的饲养条件下,6月 龄公犊可达250千克,母犊210千克。日增重可达1400克。在加拿大,良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。 该牛作为专门化大型肉用牛,产肉性能好,屠宰率一般为60%——70%,胴体瘦肉率为80%——85%。16月龄 的育肥母牛胴体重达418千克,屠宰率66.3%。夏洛来母牛泌乳量较高,一个泌乳期可产奶2000千克,乳脂率 为4.0%——4.7%,但该牛纯种繁殖时难产率较高(13.7%)。
四、与我国黄牛杂交效果
   我国在1964年和1974年,先后两次直接由法国引进夏洛来牛,分布在东北、西北和南方部分地区,用该 品种与我国本地牛杂交来改良黄牛,取得了明显效果。表现为夏杂后代体格明显加大,增长速度加快,杂种 优势明显。

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我省结合实际,最终确定的发展现代农业的扶持重点是,以优质小麦为主的粮食产业和以肉牛为主的畜牧产业。经市财政局大力争取,2008年,博爱县、温县最终被确定为粮食产业项目县,每县获得中央财政为期3年、每年800万元的资金支持。 经市财政局的不懈努力,2009年我市的武陟县通过竞争立项。大孤家子镇路家房申村从2002年开始发展风险小、易管理的肉牛养殖业。村“两委”班子多次组织养殖户到内蒙古、黑龙江等地参观肉牛养殖场,开阔了村民视野,对养牛致富形成了共识。目前全村60%以上的农户加入到了肉牛养殖行业,村外建起了8000平方米的标准化养殖小区。全村肉牛存栏量已经达到1000余头。加强了粮食转化力度,科学布局养殖产业,在农区利用粮食资源优势发展生猪业,变粮为肉;在绰尔河、罕达罕河、二龙涛河沿岸地区,利用水草资源优势发展养鹅业,变草为肉和绒;在农牧结合区,利用秸杆和草原资源优势发展奶山牛、肉牛、肉羊业,变草为肉和奶。