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肉牛牛犊
  改良育肥牛犊介绍:主要有西门塔尔牛、夏洛来牛、利木赞牛等良种肉牛做父本,以鲁西黄牛做母本进行杂交改良。利用良种肉牛与我国黄牛杂交,其杂交后代普遍具有耐粗饲、适应性强、生长快的特点,初生重、日增重、挽力、肉质、屠宰率等都有显著的提高,表现出良好的杂交优势。

   改良肉牛度牛具有体型大、增重快、产肉率高等特点。杂交犊牛,在良好的环境条件下,哺乳期日增重0.6公斤~1.14公斤,10月龄体重可达500公斤~550公斤,比本地黄牛提高47%~87%。
   犊牛肥育:指犊牛出生后只喂全乳或部分脱脂乳等液体饲料,保持真胃消化状态,肥育到6~8月龄体重达到250~350公斤屠宰,这种牛肉颜色较浅,所以叫小白牛肉,是当今最高档的牛肉,价格昂贵,国内尚无商品化生产。幼牛肥育。指18~24月龄出栏的肥育牛,又叫小牛肉,主要利用幼牛生长快的特点给以高水平营养,进行强度肥育使牛达到一定出栏体重和肥度,这种牛肉鲜嫩多汁,大理石花纹好,属于高档牛肉。年牛肥育,是指成年牛或接近成年的牛的肥育。这类牛骨架已基本长成,采取科学饲养和管理使其在短期内肥育并改善肉质,增加产肉量的目的,这类牛出肉量大,但脂肪产量高,肉质较美,属于普通大众所消费的牛肉。

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我省结合实际,最终确定的发展现代农业的扶持重点是,以优质小麦为主的粮食产业和以肉牛为主的畜牧产业。经市财政局大力争取,2008年,博爱县、温县最终被确定为粮食产业项目县,每县获得中央财政为期3年、每年800万元的资金支持。 经市财政局的不懈努力,2009年我市的武陟县通过竞争立项。大孤家子镇路家房申村从2002年开始发展风险小、易管理的肉牛养殖业。村“两委”班子多次组织养殖户到内蒙古、黑龙江等地参观肉牛养殖场,开阔了村民视野,对养牛致富形成了共识。目前全村60%以上的农户加入到了肉牛养殖行业,村外建起了8000平方米的标准化养殖小区。全村肉牛存栏量已经达到1000余头。加强了粮食转化力度,科学布局养殖产业,在农区利用粮食资源优势发展生猪业,变粮为肉;在绰尔河、罕达罕河、二龙涛河沿岸地区,利用水草资源优势发展养鹅业,变草为肉和绒;在农牧结合区,利用秸杆和草原资源优势发展奶山牛、肉牛、肉羊业,变草为肉和奶。